10 gastronomische feesten in Spanje om je vingers bij af te likken

In dit artikel:

Spanje kent een rijk scala aan culinaire volksfeesten, waarin streekproducten en dorpscultuur samenkomen. Het artikel noemt tien opvallende festivals verspreid over het land en door het jaar heen, van augustus tot mei, die voor reizigers zelfs een reisroute kunnen bepalen. In Asturië draait het eind augustus in Gijón om cider, met gratis uitgedeelde liters, wedstrijden in traditioneel inschenken en een massaal gezamenlijke toost op het strand. In Segovia worden rond 25 augustus enorme pannen judiones, grote witte bonen met varkensvlees, uitgedeeld aan duizenden bezoekers.

Verder staat O Grove in Galicië in oktober bekend om zijn zeevruchtenfeest, waar kreeft, octopus en krab centraal staan, terwijl Jerez de la Frontera in Andalusië de druivenoogst viert met wijn, flamenco en het rituele stampen van druiven. In Navarra viert Dicastillo in mei de witte asperge, in Extremadura is er met carnaval een feest rond de patatera-worst, en in O Carballiño wordt op de tweede zondag van augustus groots uitgepakt met octopus, een traditie die inmiddels tienduizenden bezoekers trekt.

Ook kaas krijgt een groot podium in Trujillo, terwijl Valls in Catalonië eind januari draait om calçots, zacht geroosterde uien die op traditionele wijze worden gegeten. Tot slot viert Aracena in Huelva de Iberische ham met proeverijen en dorpsactiviteiten. De rode draad: overal koppelen Spanjaarden eten aan identiteit, traditie en feest, vaak met officiële toeristische erkenning.