Bar beginnen in Spanje? 'Veel eigenaren verdienen minder dan hun obers'

In dit artikel:

Een eigen bar in Spanje is volgens ondernemer Toño Álvarez lang niet altijd een lucratieve onderneming. In een TikTok-video stelt hij dat veel bareigenaren, mede door lage marges en lange werkdagen, minder verdienen dan hun obers met overuren. Ook kantoorboekhandels en viswinkels behoren volgens hem tot de minst rendabele bedrijven. Boekhandels zijn sterk afhankelijk van de verkoopspiek rond de start van het schooljaar, terwijl vishandelaren vroeg inkopen en te maken hebben met een dalende visconsumptie onder jongeren.

De horecasector bevestigt dat de omstandigheden moeilijker worden. Volgens brancheorganisatie Hostelería de España daalde de gemiddelde omzet in de sector tot september 2025 met 0,9 procent. Jaarlijks verdwijnen bovendien 2.000 tot 3.000 bars, vooral in kleine dorpen met bevolkingskrimp en in stadsbuitenwijken.

Álvarez noemt ook ondernemingen met betere vooruitzichten. Loodgieters kunnen door de ouderdom van veel huurwoningen en de grote vraag, vooral in het weekend, hoge tarieven rekenen. Opleidingsinstituten voor Spaanse staatsexamens profiteren van langdurige voorbereidingstrajecten, terwijl elektrische installatiebedrijven voordeel hebben van een tekort aan installateurs. Ook dierenartsen krijgen meer werk doordat sommige stellen een huisdier verkiezen boven kinderen en daar geld aan besteden. Churrerías kunnen volgens Álvarez eveneens ruime marges behalen, omdat de basisgrondstoffen goedkoop zijn. Hij noemt geen concrete bedragen; zijn ranglijst blijft dus een persoonlijke inschatting.