De mooiste terrassen van Spanje: van Rioja en Santiago tot de Middellandse Zee

In dit artikel:

De Spaanse krant El Economista selecteert terrassen die in augustus een bijzondere combinatie bieden van gastronomie, verkoeling, uitzicht en sfeer. Van historische binnentuinen in Madrid tot strandlocaties aan de Middellandse Zee zijn het plekken waar bezoekers uitgebreid kunnen eten en de warme zomeravonden doorbrengen.

Madrid biedt veel groene en rustige terrassen zonder dat bezoekers de stad hoeven te verlaten. In de tuin van het Mandarin Oriental Ritz, naast het Prado, kunnen gasten ontbijten, lunchen of cocktails drinken. Het paleis Santo Mauro heeft een exclusieve tuin waar chef Rafa Peña seizoensgerechten bereidt, zoals oesters, rodaballo en rijst met Palamós-gamba. Het nieuwe avondterras van Em Sherif richt zich op de Libanese keuken, terwijl Luzi Bombón aan de Paseo de la Castellana een levendige sfeer, livemuziek en een internationale kaart biedt.

Rustiger zijn Bosco de Lobos, in de binnentuin van het architectencollege COAM, en de tuin van Tragaluz Madrid in de wijk Salamanca. Daar staan mediterrane gerechten met Italiaanse invloeden en moderne bereidingen op het menu. Li-Onna Li-Onna combineert Japanse technieken met Latijns-Amerikaanse smaken. Voor een informelere avond zijn er Pizzart Recoletos, met lang gefermenteerde pizza’s, en Tablao La Carmela, waar Spaanse gerechten worden gecombineerd met flamenco.

In Granada opent Hotel Palacio de Santa Paula tijdens de zomer de binnenplaats van een zestiende-eeuws klooster. Restaurant El Claustro serveert er gerechten met lokale producten, zoals tonijntartaar, zeebaars en lamsvlees, in een koele en historische omgeving.

Sevilla staat bekend om terrassen met uitzicht op de Giralda, schaduwrijke patio’s en locaties langs de Guadalquivir. La Maestría koppelt het monumentale uitzicht aan een moderne Andalusische keuken. Andere terrassen serveren klassiekers als gazpacho, ibérico-ham, gegrilde vis en rijstgerechten.

Ook La Rioja, met wijn en koelere avonden, en Santiago de Compostela worden genoemd als alternatieven voor de warme kust. In Santiago liggen veel terrassen rond de kathedraal en zorgen het Atlantische klimaat en de historische straten voor een andere zomerervaring.

Aan de Middellandse Zee, vooral bij Barcelona en Girona, liggen terrassen direct aan het strand. In Calella de Palafrugell kan dat op houten platforms boven het water; in Barcelona biedt Fiskebar dagverse vis en lichte gerechten met uitzicht op zee. De gemeenschappelijke aantrekkingskracht van deze adressen is de mogelijkheid om de hitte te ontvluchten zonder in te leveren op goed eten, ambiance en een bijzondere omgeving.