Dit buurtje in het oude Valencia weet het massatoerisme buiten de deur houden

In dit artikel:

Rond de Plaça de Mossén Sorell in de wijk El Carmen houdt een klein cluster bars, tabernas en bodegas vast aan betaalbare, traditionele Valenciaanse gerechten. Bewoners noemen het gebied gekscherend “het dorpje”, omdat het zich onderscheidt van de omliggende, sterk op toeristen gerichte horeca. De ondernemers sluiten bezoekers niet uit, maar richten zich vooral op vaste klanten uit de buurt en houden hun prijzen laag.

Dat is opvallend in een deel van Valencia waar toerisme en gentrificatie snel toenemen. El Carme behoort volgens recent onderzoek tot de sterkst gegentrificeerde wijken van de stad. In de historische binnenstad zijn er volgens buurtvereniging Amics del Carme 16.850 toeristische bedden tegenover minder dan 30.000 vaste inwoners.

Nieuwe zaken als La Digna en El Ceniciento sluiten aan bij de oude eetcultuur rond de overdekte markt van Mossén Sorell. Bij La Digna kosten een pepito en Valenciaanse clòtxines respectievelijk 6 tot 8 en 11 euro. Taberna El Templat serveert traditionele, eigenzinnige gerechten voor ongeveer 15 euro inclusief brood en bier. Ook gevestigde zaken als Tasca El Botijo, Café Museu en Ripalda Boludo houden de buurt betaalbaar.

De markt zelf heeft het moeilijk. Door pensionering van marktlieden, veranderende koopgewoonten, vertrekkende bewoners en de groei van vakantiewoningen staan verschillende kramen leeg. Toch blijft een vaste groep buurtbewoners komen, aangevuld met nieuwkomers die de kleine bodega’s en tapasbars waarderen. Zo vormt het gebied een betaalbaar culinair tegenwicht tegen de toeristische horeca die elders in het centrum overheerst.