Málaga uitgeroepen tot culinaire hoofdstad van Europa

In dit artikel:

Zon, zee en nu ook officieel culinair prestige: Málaga is benoemd tot culinaire hoofdstad van Europa voor 2026 en 2027. De aanwijzing werd vorige week bekendgemaakt tijdens het Europese congres over gastronomie in het Poolse Gdańsk, dat de titel tot nu toe droeg. Met deze erkenning schuift Málaga in een rij met eerdere winnaars als Stockholm, Madrid en Oeiras.

De stad heeft zich de afgelopen jaren snel ontwikkeld tot een gastronomische trekpleister waar vernieuwende haute cuisine en levendige tradities naast elkaar bestaan. Málaga groeide in vijf jaar tijd uit tot de provinciehoofdstad met de meeste Michelin-sterren in Andalusië; restaurants zoals Blossom, dat in 2025 een Michelinster kreeg, illustreren die opgaande lijn. Tegelijk blijft de informele kustkeuken — chiringuito’s met eenvoudige visgerechten — en het traditionele tapasaanbod in het historische centrum een belangrijke rol spelen.

De titel gaat gepaard met een programma van evenementen en projecten gericht op duurzaamheid, gezondheid en internationale samenwerking. Doel is niet alleen toeristen te trekken en internationale aandacht te genereren, maar ook concrete voordelen te bieden aan bewoners: opleidingen voor jongeren in de horeca, initiatieven voor gezondere eetgewoonten en versterking van de lokale economie via gastronomisch toerisme. Daarmee wil Málaga zich positioneren als proeftuin voor nieuwe ontwikkelingen in de gastronomie, met de mediterrane keuken als uitgangspunt en motor voor maatschappelijke en economische impact.