Mercadona T9: zo ziet de supermarkt van de toekomst eruit
In dit artikel:
Mercadona test in Valencia een nieuw winkelconcept onder de naam T9, met de eerste proefwinkel in Xirivella (net buiten Valencia). Het doel is boodschappen sneller en efficiënter te maken: ruimere gangen, producten vaker direct op pallets, minder bewegwijzering en een herindeling van assortimentsgroepen volgens zogenoemde 'koopmissies' (bijvoorbeeld kant-en-klaar dicht bij de bakkerij). Alles is gericht op een vlotte doorstroom: pakken, afrekenen en door.
De meest ingrijpende verandering betreft de verse afdelingen. Klassieke toonbanken voor vlees en vis zijn vrijwel verdwenen; veel producten liggen voorverpakt klaar en er is nauwelijks personeel achter de toonbank om te snijden of te fileren. Mercadona speelt hiermee in op veranderende voorkeuren, vooral van jongere klanten die gemak en kant-en-klaar verkiezen boven maatwerk en advies. Eigenaar Juan Roig zet al langer in op bereide maaltijden; Mercadona bezit volgens het artikel inmiddels meer dan de helft van de Spaanse markt voor zulke producten.
Mercadona zegt dat er geen banen verdwijnen: medewerkers van de vis- en vleesafdelingen blijven in dienst maar krijgen andere taken in de winkel. Wat dat precies betekent in de praktijk is nog onduidelijk en roept vragen op bij klanten die persoonlijk advies en hulp bij versproducten missen. Op sociale media en onder vaste bezoekers klinkt kritiek: mensen maken zich zorgen over het gebrek aan persoonlijk contact, over het vertrouwen in versheid bij veel voorverpakte waren en over mogelijke nieuwe knelpunten, zoals langere wachtrijen bij de kassa nu de winkelbeleving zelf sneller is.
Of het T9-format landelijk wordt uitgerold hangt af van de evaluatie van de proef in Xirivella. De test past in Mercadona’s strategische koers richting meer kant-en-klaar en efficiëntie, maar brengt een duidelijk trade-off met zich mee tussen snelheid en traditionele service. Voor oudere klanten en liefhebbers van de klassieke slagerij- of visboekerij kan het nieuwe concept als afstandelijker en minder persoonlijk worden ervaren.