Met nieuwe eetkaart lokt Madrid bezoekers naar culinaire hotspots buiten het centrum

In dit artikel:

In Madrid verschijnt een nieuwe gastronomische kaart, Todo Madrid para comérselo (Heel Madrid om op te eten), die vijftien eetadressen verspreid over de stad promoot. Het initiatief is van de Academia Madrileña de Gastronomía samen met het toerismebureau van Madrid en is onlangs gelanceerd om zowel toeristen als inwoners te stimuleren buiten de bekende centrum‑hotspots te eten.

De selectie omvat uiteenlopende plekken: klassieke tabernas en casas de comidas, eigentijdse neotabernas, gespecialiseerde slagerijen en kleinschalige, persoonlijke horecaconcepten. Daarmee wil de kaart laten zien dat Madrids keuken zowel geworteld is in traditie als volop in ontwikkeling. De adressen zijn bewust van noord tot zuid gespreid om bezoekers naar andere wijken te leiden en zo de drukte in het centrum te verminderen.

Elke vermelding bevat een korte omschrijving, specialiteiten en praktische info; via een QR‑code zijn extra details beschikbaar. De kaart is gratis in het Spaans en Engels te downloaden via het officiële toerismeplatform van de stad. Volgens de makers is dit een eerste stap: er komen meer thematische gastronomische kaarten, voortbouwend op eerdere initiatieven zoals de geïllustreerde kaart met vermouthbars van vorig jaar.