Turrón steeds duurder: wordt het een onbereikbare kersttraditie?

In dit artikel:

In heel Spanje zijn traditionele kerstlekkernijen dit jaar duidelijk duurder: turrón, polvorones, marsepein en chocoladedelicatessen kosten gemiddeld 8–12% meer dan vorig jaar en ongeveer 22% meer dan twee jaar geleden. Sommige producten kennen prijsstijgingen tot 20%, afhankelijk van de gebruikte grondstoffen.

De prijsopdrijving komt vooral door duurdere grondstoffen en energie. Amandelen — de kern van klassieke harde en zachte turrón — zijn schaarser door een magere oogst in Spanje, waardoor producenten meer moeten importeren. Ook cacao wordt duurder door tegenvallende oogsten in Ghana en Ivoorkust, en suikerprijzen stegen na mislukte oogsten in Brazilië en Thailand. Fabrikanten zeggen dat ze deze hogere kosten niet kunnen absorberen en ze moeten doorberekenen.

De traditionele amandel-turrón is het meest geraakt, omdat de amandelprijs direct doorwerkt in de eindprijs. Maar ook chocoladeturrón, bonbons en andere kerstgebakjes zoals mantecados en roscones de Reyes voelen de druk van hogere cacaokosten.

Supermarkten zien consumenten reageren door vaker huismerken te kiezen, vroeg in het seizoen in te slaan of te wachten op aanbiedingen vlak voor de feestdagen om de extra lasten te verzachten. Dat helpt gezinnen om de tradities betaalbaar te houden.

Producenten benadrukken dat Spaanse kerstzoetigheden ondanks de stijgingen nog relatief goedkoop zijn vergeleken met veel andere Europese landen. Tegelijk waarschuwen zij dat aanhoudende schommelingen in grondstofprijzen en energie de kosten ook volgend jaar verder kunnen opdrijven, waardoor zulke producten meer richting luxeartikelen zouden verschuiven.