Zo haal je de Spaanse keuken in huis met gewone boodschappen

In dit artikel:

Spaanse eetgewoontes zijn eenvoudig mee naar huis te nemen, ook nadat de vakantie voorbij is. Met aardappelen, eieren, tomaten, brood, knoflook, groenten, peulvruchten en olijfolie kunnen thuiskoks al veel bekende gerechten maken. Allerhande biedt hiervoor Nederlandstalige recepten; de benodigde ingrediënten zijn te combineren met de gewone weekboodschappen bij Albert Heijn.

Een toegankelijk voorbeeld is tortilla de patatas, een aardappelomelet met ei en olijfolie, eventueel met ui. Over die ui bestaat in Spanje een bekende discussie: sommige mensen kiezen voor de variant met ui, anderen juist niet. Een eenvoudige tomatensalade met olijfolie, knoflook en zout past er goed bij. Overgebleven tomaten kunnen de volgende ochtend op geroosterd brood worden gebruikt.

Ook pa amb tomàquet, Catalaans brood met tomaat, is makkelijk te bereiden. Stevig brood wordt geroosterd en eventueel met knoflook ingewreven, waarna rijpe tomaat, olijfolie en zout worden toegevoegd. Voor een snelle tapasavond volstaan bijvoorbeeld olijven, kaas, brood, tortilla en geroosterde paprika’s, aangevuld met warme gerechten zoals knoflookchampignons of tuinbonen met serranoham.

Wie uitgebreider wil koken, kan paella proberen, het rijstgerecht uit Valencia dat wat meer aandacht vraagt. Voor een beperkt budget zijn Prijsfavorieten en Bonusaanbiedingen handig. De AH-app helpt bij het plannen van boodschappen; met Mijn Albert Heijn Premium kunnen klanten onder meer Bonus Box-aanbiedingen activeren.

De Spaanse sfeer wordt bovendien versterkt door producten die daadwerkelijk uit Spanje komen, zoals tomaten, paprika’s, citrusfruit, olijven en olijfolie. Een maaltijd thuis vervangt de zon en terrasgeluiden niet, maar de eenvoud van de Spaanse keuken maakt het vakantiegevoel wel gemakkelijk opnieuw bereikbaar.