Zwarte truffel uit Teruel krijgt officiële EU‑bescherming

In dit artikel:

De zwarte truffel uit de Spaanse provincie Teruel heeft van de Europese Unie een beschermde geografische status gekregen: de **Trufa Negra de Teruel** mag voortaan alleen die naam dragen als ze echt uit dit gebied komt en aan strenge kwaliteitseisen voldoet. De erkenning, die sinds juni in het EU-publicatieblad staat, geldt vanaf het komende truffelseizoen en maakt deze truffel de **eerste zwarte truffel in Europa met een eigen IGP-label**.

Teruel geldt al jaren als een toplocatie voor de teelt van **Tuber melanosporum**, de winterse zwarte truffel. Het bergachtige klimaat, de koude winters en de kalkrijke bodem zorgen voor een product met een uitgesproken geur en smaak. Volgens lokale producenten versterkt de bescherming niet alleen de reputatie van de truffel, maar ook de economie van een regio die kampt met ontvolking en vergrijzing.

Achter het dossier zit **ATRUTER**, de vereniging van truffelzoekers en -kwekers, met ongeveer vijfhonderd leden en bijna tienduizend hectare aan truffelgrond. Voor hen is de EU-erkenning het resultaat van jaren werk om de herkomst en kwaliteit van de truffel te beschermen. De nieuwe status moet producenten helpen om hun product beter te verkopen, het vertrouwen van kopers te vergroten en Teruel internationaal sterker op de kaart te zetten als bron van een culinair premiumproduct.